Proves è il paese dell'Alta Val di Non a maggior altitudine e si trova a 1420 metri. Circondato da prati e boschi verdi, questo piccolo comune di montagna offre a chi lo visita un’atmosfera tranquilla, idilliaca. Nel centro del paese si trovano la chiesa e alcune accoglienti locande, un tempo anche una nota scuola di ricamo. Attorno al centro di Proves alcuni masi, che sembrano parte di un quadro. 

La confusione e l’affollamento delle città sono un ricordo lontano: è questo uno dei paesi più appartati dell’Alto Adige. I suoni della natura sono la colonna sonora di una vacanza in agriturismo a Proves. L’abbraccio della natura e lo sfondo delle montagne donano ristoro all’anima offrendo un’esperienza di pace e benessere assoluti.

Escursioni immerse nella natura
Principale fonte di reddito per i quasi 300 abitanti del comune è l'agricoltura. I contadini, che offrono la possibilità di passare una vacanza in agriturismo a Proves, gestiscono i loro masi come facevano un tempo i loro antenati. Il fieno dei prati alimenta le mucche, il loro latte è portato al caseificio per fare il formaggio e numerose galline soddisfano il fabbisogno di uova.
Intorno al villaggio, menzionato per la prima volta nel XIII secolo, si estendono vasti boschi di pino e faggio e fa da sfondo il suggestivo paesaggio dei monti del Trentino. Un appartamento o una camera a Proves permette di effettuare varie escursioni a piedi attraverso una natura incontaminata, giusto fuori dalla porta di casa, in un silenzio paradisiaco. Una visita alla malga Kesselalm è l’ideale per chi vuole passare un po’ di tempo in allegria: i tradizionali piatti della cucina tirolese, come i canederli e il Kaiserschmarrn, magari accompagnati dal suono di una fisarmonica, sono quel che ci vuole dopo una bella escursione.
Le famiglie con bambini, in modo particolare, potranno cimentarsi nel percorso avventura. Il motto di questo interessante itinerario è "Confine culturale – Cultura di confine",  il paese si trova infatti al confine tra l'Alto Adige e Trentino. Il sentiero inizia nel centro di Proves e, dopo cinque chilometri, termina al parcheggio di Passo Castrin, porta d'accesso per la Val d'Ultimo. I 14 punti tematici collocati lungo il percorso forniscono informazioni sulle piante medicinali e velenose della zona, sul passato minerario e lo sviluppo storico del paese. Da non perdere una splendida, particolarmente grande orchidea che impreziosisce la vegetazione della zona.

La Val d'Ultimo a portata di mano
Fino a non molti anni fa Proves era raggiungibile in auto solo dal Trentino attraverso un lungo viaggio attraverso Passo della Mendola e Passo Palade. Nel 1998 è stato creato un collegamento con la Val d'Ultimo attraverso il tunnel di Passo Castrin. Chi trascorre una vacanza in agriturismo a Proves può così raggiungere rapidamente Lana o il paradiso escursionistico della Val d'Ultimo. Sono dunque tante le possibilità per le famiglie che amano le escursioni: il sentiero Sunnseitnweg e il Percorso dei masi della Val d'Ultimo sono solo due tra i più suggestivi. Ugualmente accessibili, ma più impegnative, sono le escursioni nella zona del Parco Nazionale dello Stelvio.