Sapere la provenienza
La frutta per i distillati proviene dai frutteti e dai vigneti dell'azienda. Poiché Martin Rastner coltiva tutto da solo, è lui a decidere quale frutto è meglio raccogliere e in quale momento. Attende pazientemente che raggiungano il loro grado di maturazione. Solo così è possibile ottenere il massimo aroma dalla frutta durante la distillazione.
