&noscript=1 /> Neuhaus Hof - Prodotti di qualità dal maso a Campo Tures Hofdetail
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Neuhaus Hof
Prodotti di qualità del contadino a Campo Tures
Kristel und Lambert Weitlaner Außergasse 29
M +39 347 8378186 info@neuhaushof.com
Käse & Milchprodukte
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Descrizione del maso
Erbe e fieno aromatici e l’allevamento di bovini, naturale e adatto agli animali, sono la base per la produzione di latte di altissima qualità: materia prima per le specialità di formaggio del maso “Neuhaus Hof ”. La famiglia si è specializzata nella produzione di formaggio e offre ai suoi clienti quello molle e diversi da taglio, stagionati e affinati con erbe aromatiche.
Bauer Lambert
goditi la bontà dei nostri prodotti
Maggiori informazioni sul contadino
info@neuhaushof.com
cellulare +39 347 8378186
www.neuhaushof.com
La bottega del maso
Sapere la provenienza
Le mucche da latte di razza Fleckvieh vivono al maso Neuhaus Hof in una stalla all'aperto e illuminata. Grazie a un'alimentazione priva di OGM e a un allevamento rispettoso delle esigenze della specie, garantiamo un'elevata qualità del latte.
L'esercizio libero e l'alimentazione di alta qualità sono particolarmente importanti
Lavorazione
Il latte del maso viene lavorato fresco ogni giorno al Neuhaus Hof. I diversi formaggi a latte crudo stagionano tra le 5 settimane e i 2 mesi in una cantina sotterranea. La roccia e la montagna stessa forniscono l'umidità naturale necessaria per una buona stagionatura del formaggio.
Il latte viene cagliato e poi rotto in cagliata
Ogni forma viene spazzolata a mano più volte
Vengono utilizzate solo tavole non trattate
Il Neuhaus Hof fa parte del marchio "Gallo Rosso" con i seguenti prodotti:
Käse & Milchprodukte
formaggio alle erbe
Peperoncino
Caciotta
Formaggio Riesenferner
Aglio orsino
Lambert's
Erbe selvatiche
Formaggio rustico
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Online
Pur Südtirol - Gallo Rosso
Altro
Con i nostri prodotti riforniamo anche gli hotel limitrofi
Posizione & arrivo
Indicazioni stradali
Neuhaus Hof
in Campo Tures è situato a
1334 metri sopra il livello del mare.
Ulteriori informazioni su Campo Tures
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