Lavorazione
All'Unichhof, la farina dei campi di grano del maso viene trasformata in pane. Viene macinato nel mulino del maso poco prima di essere utilizzato. In questo modo si conserva il maggior numero possibile di ingredienti. I diversi tipi di pane vengono cotti nel forno alimentato con legna proveniente dal bosco del maso e consegnati freschi ai clienti. Oltre al pane, in azienda si producono anche sciroppi e creme spalmabili alla frutta. il contadino Robert presta attenzione a una lavorazione molto delicata. A questo scopo, i frutti vengono lavorati in piccoli lotti in modo da essere esposti alle alte temperature per il minor tempo possibile. In questo modo, nel bicchiere arriva il massimo dell'aroma.
