&noscript=1 /> Wegerhof - Prodotti di qualità dal maso a Stuls - Moso in Passiria Hofdetail
 
Wegerhof
Prodotti di qualità del contadino a Moso in Passiria/Stuls
Gerlinde Platter Stuls 10
M +39 347 3234665 wegerhof@hotmail.de
Käse & Milchprodukte
Descrizione del maso
Il maso Wegerhof si trova in una posizione soleggiata nella parte posteriore della Val Passiria, a 1.315 m sul livello del mare. La famiglia Platter produce con tanto impegno yogurt, burro e quark, oltre a varie specialità di formaggio. Quest’ultimi stagionano nell’apposita cantina del maso fino al raggiungimento del sapore finale.
Bäuerin Gerlinde und Sohn Hannes
goditi la bontà dei nostri prodotti
wegerhof@hotmail.de
cellulare +39 347 3234665
La bottega del maso
Dal lunedì al sabato dalle 15:00 alle 17:00
Sapere la provenienza
Al maso Wegerhof, gli animali sono liberi di scorazzare nello spazio all’aperto. Si cibano di frumento senza OGM e principalmente con fieno proveniente dai prati del maso. Anche le erbe per il formaggio sono coltivate nell'orto del maso.
Il mangime proviene esclusivamente dal nostro maso
Lavorazione
Il latte crudo viene lavorato entro 48 ore nel caseificio del maso. Le erbe di montagna, essiccate e selezionate con cura, conferiscono al formaggio degli aromi particolari. La stagionatura avviene su tavole di legno nell’apposita sala. A seconda del tipo di formaggio, possono essere necessarie da due settimane a un anno. Inoltre, in estate, Hannes, dal latte crudo produce anche la mozzarella fresca.
La produzione del formaggio richiede molta esperienza e lavoro
Oltre allo yogurt, ai formaggi freschi, a pasta molle, semiduri e duri, Hannes produce anche mozzarelle
Wegerhof fa parte del marchio "Gallo Rosso" con i seguenti prodotti:
Käse & Milchprodukte
yogurt alle fragoline di bosco
formaggio al pepe
ricotta
Burro di panna acida
yogurt alla fragola
formaggio all'aglio
yogurt all'albicocca
Yogurt al mirtillo
Formaggio stella alpina
Semigrasso di Stulles
formaggio al vino
yogurt al lampone
forma piccola di Stuller Bergkäse (formaggio di montagna dolce)
formaggio al peperoncino
Formaggio di montagna "Stuller"
yogurt naturale
formaggio alle erbe
yogurt alla ciliegia
Mozzarella
Tutti i punti vendita
Bottega del maso
Dal lunedì al sabato dalle 15:00 alle 17:00
Mercato contadino
ogni martedì in Caldaro
ogni sabato in Merano - Via Galilei
Altro
Con i nostri prodotti riforniamo anche gli hotel limitrofi
Posizione & arrivo
Wegerhof
in Moso in Passiria/Stuls è situato a
1315 metri sopra il livello del mare.
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