Il contadino Gotthard ha rilevato il maso Infangl dai genitori Erich e Stefania. Da anni, proprio al maso, si dedica con passione alla produzione di squisiti formaggi con latte crudo di pecora e di mucca. Quando non è in stalla con gli animali, a lavorare sui prati o al caseificio del maso, Gotthard svolge l’attività di forestale nei boschi della Val Senales. I genitori lo aiutano in stalla e nel lavoro sui prati, mentre la compagna Katja lo aiuta nella lavorazione del formaggio. Katja ama anche coltivare le erbe aromatiche e, essendo un’appassionata di cucina, prepara piatti sostanziosi utilizzando i diversi tipi di formaggio che lavorano al maso.,Il contadino Gotthard ha rilevato il maso Infangl dai genitori Erich e Stefania. Da anni, proprio al maso, si dedica con passione alla produzione di squisiti formaggi con latte crudo di pecora e di mucca. Quando non è in stalla con gli animali, a lavorare sui prati o al caseificio del maso, Gotthard svolge l’attività di forestale nei boschi della Val Senales. I genitori lo aiutano in stalla e nel lavoro sui prati, mentre la compagna Katja lo aiuta nella lavorazione del formaggio. Katja ama anche coltivare le erbe aromatiche e, essendo un’appassionata di cucina, prepara piatti sostanziosi utilizzando i diversi tipi di formaggio che lavorano al maso.