pasticcini

Biscotti speziati

Biscotti speziati

I Lebkuchen altoatesini, i celebri biscotti speziati, sono fatti con il miele. L'aroma di queste ghiottonerie rende l'Avvento un momento speciale.

Ricetta dalla cucina contadina

Bernadette Bachmann

Contadina del Stoffnerhof

Stefano Scata ©

Ingredienti

50 pezzi

45 MIN.

• 300 g
  farina di segale
• 100 g
  zucchero
• 2
  uova da allev. all’aperto
• 2 cucchiaio da tavola
  miele
• 1/2 cucchiaio da tavola
  bicarbonato alimentare
• 1/2 cucchiaino da tè
  cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino da tè
  polvere di chiodi di garofano
• 1 pizzico
  Sale

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www.roterhahn.it

Preparazione - Biscotti speziati

• 1.

  Passo
  Mescolare assieme tutti gli ingredienti e lasciar riposare l’impasto durante la notte.
• 2.

  Passo
  Stenderlo con uno spessore di circa 5 mm, tagliare i biscotti con gli stampi.
• 3.

  Passo
  Cuocerli in forno statico a 220° C per circa 5 minuti.
•  
  Buona fortuna

Bernadette Bachmann

Contadina delle vacanze in agriturismo del Gallo Rosso

Stoffnerhof a Monguelfo-Tesido

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