Distillati

La produzione di acquaviti ha una lunga tradizione in Alto Adige. Ogni contadino custodisce la sua ricetta segreta come un tesoro prezioso. Il marchio “Gallo Rosso” è sinonimo di acquaviti di prima qualità, prodotti nei masi altoatesini con frutta proveniente dallo stesso maso. Il marchio “Gallo Rosso” offre una selezione di distillati eccellenti e invecchiati al punto giusto. Oltre ad un’analisi sensoriale, tutti i distillati sono sottoposti annualmente ad un’analisi del contenuto di alcool metilico e ogni tre anni ad un’analisi del contenuto di rame per garantire la massima sicurezza e qualità. Il lungo periodo di invecchiamento rende il sapore dei distillati ancora più delicato: si ottiene così un gusto fruttato e perfetto.