pasticcini
Torta di frutta succulenta
Torta di frutta
Perfetta per l'estate! Una torta con farina di farro, succo di mela, crema di yogurt e frutta fresca a piacere: semplicemente irresistibile.
Anna Kienzl
L’anziana contadina dal Leitnerhof
Ingredienti
1 torta
120 MIN.
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4uova da allev. all’aperto
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150 gzucchero
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200 mlolio
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200 mlsucco di mela naturale torbido
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300 gfarina di spelta
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100 gfarina di nocciole
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1 cucchiaino da tèlievito
2
foglie
gelatina
200
ml
yogurt naturale
200
ml
panna fresca
50
g
zucchero a velo
succo di un limone
Preparazione - Torta di frutta succulenta
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1.
PassoSbattete le uova e lo zucchero fino a renderle spumose. Continuando a mescolare, aggiungete l’olio e il succo di mela. -
2.
PassoMescolare e aggiungere la farina, le noci e il bicarbonato di sodio.
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3.
PassoVersate l’impasto nella tortiera e cucinatelo in forno per circa 40 minuti a 190° C.
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4.
PassoImmergete la gelatina in acqua fredda, strizzatela bene e scioglietela a bagnomaria in un pentolino con un po’ di yogurt. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate brevemente.
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5.
PassoLasciate raffreddare la torta dopo la cottura e tagliatela a metà. Riempite con la crema di yogurt e guarnite con frutta a piacere. Lasciatela raffreddare per almeno 2 ore.
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Buona fortuna
