Dolce

Torta fredda di purè di mele al bicchiere

Torta di purè di mele

Una torta a base di mousse di mele che non richiede cottura? Eccoti la ricetta!

Ricetta dalla cucina contadina

Patrizia Prantl

Contadina del Schrenteweinhof

Schrenteweinhof, Lana ©

Ingredienti

4 bicchieri

30 MIN.

• 100 g
  biscotti (ad esempio ai cereali o al burro)
• 40 g
  burro
• 1 cucchiaio da tavola
  zucchero vanigliato
• 500 g
  purè di mele
• 150 g
  ricotta magra
• 50 g
  mascarpone
• 2 cucchiaio da tavola
  zucchero
• 100 g
  panna fresca

Per guarnire:

Menta o noci caramellate per guarnire

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www.roterhahn.it

Preparazione - Torta fredda di purè di mele al bicchiere

• 1.

  Passo
  Per la base sbriciolare finemente i biscotti. Mescolare il burro sciolto e lo zucchero vanigliato con le briciole di biscotti.
• 2.

  Passo
  Suddividere il composto in 4 bicchieri e versarvi sopra il purè di mele freddo stendendolo bene.
• 3.

  Passo
  Per la crema mescolare la ricotta con il mascarpone e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Montare la panna e amalgamarla nel composto di ricotta e mascarpone.
• 4.

  Passo
  Mettere la crema sul purè di mele con sac a poche.
• 5.

  Passo
  Guarnire con menta o noci caramellate.
• 6.

  Passo
  A seconda delle preferenze, i vasetti possono essere raffreddati in frigorifero o consumati subito.
•  
  Buona fortuna

Patrizia Prantl

Contadina delle vacanze in agriturismo del Gallo Rosso

Schrenteweinhof a Lana

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