Antipasto

Zuppa di pane

Name: Zuppa di pane
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 1 coppia di panini venostani di segale Vinschger Roggen raffermi e tagliati a cubetti; 1 l brodo di carne caldo; erba cipollina tagliata finemente; manzo bollito tagliato a listarelle

Un antico piatto contadino: fatto con pochi ingredienti, preparato rapidamente, un pasto caldo soprattutto in inverno.

Daniela Kaserer

Contadina dell’osteria contadina Niedermair

Niedermair, Castelbello-Ciardes ©

Ingredienti

4 persone

15 MIN.

1

coppia di panini venostani di segale Vinschger Roggen raffermi e tagliati a cubetti
1 l

brodo di carne caldo
erba cipollina tagliata finemente
manzo bollito tagliato a listarelle

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Preparazione - Zuppa di pane

1.

Passo

Aggiungete l’erba cipollina e servite caldo.
2.

Passo

Ponete i cubetti di pane e la carne di manzo in un piatto fondo e versatevi sopra il brodo caldo.
Buona fortuna